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亚游贵宾会新鲜牛奶从哪里来?

发布时间:2020-07-23 02:18

  6月1日国际牛奶日即将来临,昨日,记者走进我省最大的本土乳品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业河南花花牛乳业有限公司,跟踪了牛奶、酸奶整个生产工艺过程,如果告诉你,奶牛过着贵宾一样的生活,每天早上你喝的第一杯花花牛酸奶,从挤奶开始到消费者手中间隔不到24个小时,你信吗?

  安全的牛奶从牧场到餐桌,每个环节都安全了才能是最终的安全。消费者如何科学地识别、饮用牛奶?

  闫浩讲,牛奶、酸奶应放在冰箱冷藏,最好在2℃~6℃;不要让奶制品曝晒于阳光或照射于灯光下。超高温牛奶开启后最好一次性饮用完,若饮用不完需密封后贮存在冰箱冷藏室中。

  他提醒说,无论是低温奶还是超高温牛奶,都有少量的坏包率。喝牛奶前,要看一下牛奶的色泽是否正常,在喝第一口时一定要先品尝一下,如果牛奶发涩、发苦、絮状等不正常情况,要及时到卖点进行调换。

  袋装奶,你若喜欢热饮,可在60℃以下热水中温热后饮用,切忌不要煮沸,否则热敏性的维生素及活性成分会被破坏,降低营养价值。

  有9类人群应该多喝酸奶:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、患有粉尘职业病者、接受化疗治疗患者、经常便秘者、服用抗菌素病人、萎缩性胃炎患者以及骨质疏松患者。

  走进现代化的生产车间,里面排列着整齐的大容器。花花牛技术部经理王少武说,它们有的是用来贮存原料奶的,有的是用来发酵酸奶的,还有的是清洗管道和设备。

  走在车间的参观走廊上,透过玻璃,王少武指着那些现代化的生产设备说,从奶牛挤奶开始到消费者手中,一杯酸奶要经历原料收集、原料运输、生产加工流水线、成品运输、销售等过程,全程跟踪质量检验……

  奶牛场——奶站(挤奶)——原料奶运输——工厂——储奶罐、奶仓——配料罐——均质器——杀菌——储存罐——再加工(酸奶或者奶饮料)——成品罐——包装——冷库——产品运输——各种销售渠道——消费者

  王少武说,低温酸奶要在发酵室经过几个小时的发酵后送至冷库,再进行后发酵才能得到美味的产品。“从原奶到生产成酸奶、纯奶、大红枣奶等各种产品,就像厨师做菜,无非都是主料加上各种配料和油盐酱醋等,按照一定比例调配,做出各种各样的美味佳肴。原奶加上各种一定比例的配料,经过一定的生产工艺流程,各种美味奶制品也就生产出来了。”

  低温酸牛奶从挤出牛奶到上市销售,中间间隔不到24个小时。中间要经过10多个环节的严格检测。

  奶制品质量的好坏与原奶的品质有着一定的关系,而奶牛的生活质量决定着原奶的品质。

  5月13日下午4点, 记者来到位于黄河滩区的中荷奶牛场。不过来的不是时候,奶牛们都进屋“休息”了,拒不见客。

  奶牛场的工作人员李萍说,这个牧场有1700多亩,养了1000多头奶牛,是中国与荷兰的合作项目。“这些奶牛有散养的,也有像荷兰那样私人养的,不让牛四处走动。”

  李萍介绍说,整个牧场分成生活区、青贮饲草区、牛的饲养区、运动场,还有一个中小学生的示范奶场,学生可以来这里体验人工挤奶。

  李萍说,奶牛的起居间铺的是漏粪地板,大小便漏进粪窖里,由施肥车直接拉走浇灌牧草。奶牛有专门的休息室。到休息的时间,奶牛自己就到屋子里去了,“奶牛的床垫还是海绵垫子呢”。

  奶牛吃的是什么?李萍说,牧场里种植了1000余亩的苜蓿,而苜蓿是喂养动物最好的饲草。

  “牛舍里安装有电扇,夏季奶牛怕热,我们专门引进了韩国专用风扇,给牛降温。”李萍指着挂在墙上的一个风扇说,牛舍里还安装有双层的喷淋系统,可以给牛洗澡。

  “牛不仅吃得好、睡得好、玩得好,在产奶时还播放音乐,让奶牛在轻松快乐的氛围中顺畅产奶。”李萍介绍,每天早上7点、晚上6点,奶牛会自觉排队进入挤奶大厅。从瑞典引进的挤奶机能同时给48头牛挤奶,挤奶器还模仿小牛吸奶的频率,牛奶能轻松挤出来。

  为了保证奶牛的健康,养牛小区四周都用围墙与外界隔开。出入养牛小区不仅要登记,还要进行严格消毒。进出牧场的车辆,轮胎都必须通过消毒池消毒。进入牧场的所有人员必须进入消毒室,然后才能进入生产区,避免污染牧场环境。

  市场部经理闫浩说,对于奶制品企业来说,“得奶源者得天下”,一个乳品企业能掌控多少奶源基地,奶源基地能否提供充足、优质的鲜奶,最终将决定一个乳品加工企业能走多远。花花牛作为河南本土乳品生产企业的老大,打造出了中原地区最大的绿色奶源基地。

  闫浩16年前大学毕业后就进入这家公司,不过那时候他在大街上叫卖的不是花花牛牛奶,而是花花牛冰淇淋。

  “那时候,花花牛的市场还不是很大,我们通常都是头一天满大街转网点,小商店呀、门市部呀,一条街道一条街道地转,询问需求,第二天再带着车拉着货挨个送。”

  如今,花花牛已发展为纯牛奶、酸牛奶、奶饮料系列产品,有中荷牧场、屋顶包、利乐砖多个包装品种。

  “目前,花花牛的产品覆盖了河南全省18个省辖市以及90%以上的县城。距离郑州200公里以内的区域可以实现一天一配送,200公里以外的区域能实现两天一配送。”闫浩介绍说,目前,郑州市区有60多家花花牛的配送站,不仅包括思达、丹尼斯日日鲜等大型超市,也有小商店、酒店专供、家政送奶、学校等网点。全市的销售网点有3400多家。目前,郑州市区已稳定到3万多户的需求量。

  河南花花牛乳业有限公司副总经理、营销公司总经理张凯说,公司这几年加快了发展步伐,2008年10月份,郑州花花牛、新郑花花牛、漯河花花牛营销实现了统一。

  根据公司的发展规划,力争用3年时间,花花牛实现销售收入翻番,达到8亿元至10亿元的销售收入,跻身中国乳业液态奶十大品牌行业,成为河南乳品市场的领导品牌。

  “去年年底,公司投资1000多万元对现有低温车间进行了技术改造,引进了日本、瑞典的先进生产线,同时对洁净灌装车间进行系统升级。”张凯说,花花牛产品质量水平大大提升,能够更好地满足消费者需求。 张凯说,今年的销售收入目标是4.5亿元。今年花花牛已着手在郑州新区建设新的花花牛工业园。“筹建的高端乳品厂占地300亩,日处理达到1000吨,计划投资5亿元,分两期完成,新增高端酸奶、益生菌活菌乳饮料等高附加值生产线。”

  张凯描绘称,新工厂投资建成后,将进一步优化提升公司产品结构,为花花牛的长期发展打下坚实的基础。

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